Batch Cooking Végétal – Organisez Vos Repas Pour La Semaine !
Le batch cooking, vous en avez sûrement déjà entendu parler. Cette méthode consiste à préparer en une seule session de cuisine plusieurs repas pour la semaine, vous permettant ainsi de gagner du temps, de manger équilibré et d’éviter le gaspillage. Et bonne nouvelle : le batch cooking s’adapte parfaitement à la cuisine végétale !
Dans cet article, nous allons voir comment organiser votre batch cooking végétal, avec un guide pratique et un plan facile à suivre.
Pourquoi adopter le batch cooking végétal ?
✅ Gain de temps : Plus besoin de cuisiner chaque jour, tout est prêt en avance !
✅ Économie : Fini les courses inutiles, vous achetez uniquement ce dont vous avez besoin.
✅ Équilibre alimentaire : Vous vous assurez d’avoir des repas variés et sains.
✅ Moins de stress : Pas besoin de se demander « qu’est-ce qu’on mange ce soir ? ».
✅ Moins de gaspillage : Tout est planifié, chaque ingrédient est utilisé à bon escient.
Comment bien démarrer son batch cooking végétal ?
1️⃣ Choisir ses recettes à l’avance : Sélectionnez 4 à 5 plats modulables qui se conservent bien.
2️⃣ Établir une liste de courses : Notez tous les ingrédients pour éviter les oublis.
3️⃣ Préparer en une seule session : Prévoyez 2 à 3 heures pour cuisiner efficacement.
4️⃣ Stocker correctement : Utilisez des bocaux en verre ou des contenants hermétiques.
5️⃣ Assembler au moment du repas : Parfois, il suffit juste de réchauffer et d’ajouter une touche finale.
Plan de batch cooking végétal (exemple sur 5 jours)
🛒 Ingrédients principaux :
- Légumes variés (carottes, courgettes, poivrons, épinards…)
- Légumineuses (lentilles, pois chiches, haricots rouges…)
- Céréales (riz, quinoa, pâtes complètes…)
- Protéines végétales (tofu, tempeh, seitan…)
- Noix, graines, épices et herbes pour relever les plats
🍽 Organisation des repas :
| Jour | Plat Principal |
|---|---|
| Lundi | Curry de pois chiches et riz basmati |
| Mardi | Salade de lentilles et légumes rôtis |
| Mercredi | Buddha bowl avec tofu mariné |
| Jeudi | Pasta aux légumes et sauce crémeuse au cajou |
| Vendredi | Chili sin carne et quinoa |
Astuces pour un batch cooking encore plus efficace
🌱 Misez sur les légumes de saison : Plus savoureux et moins chers !
🌱 Utilisez les mêmes ingrédients pour plusieurs plats : Exemple, cuire un grand volume de quinoa pour l’utiliser dans 2-3 repas.
🌱 Préparez des sauces en avance : Un pesto ou une sauce tahini se conservent plusieurs jours et relèvent vos plats en un instant.
🌱 Adaptez selon vos goûts : Pas fan de tofu ? Remplacez-le par du tempeh ou des haricots rouges.
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